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RIGATONI Nº 24 "DE CECCO"

Peso: 500 gr.

Precio: 1.98 €

CARACTERÍSTICAS: los Rigatoni forman parte de la familia de las pastas secas cortas con corte recto, rayadas, y tienen un diámetro de 16 mm y una largura media de 45 mm., con un espesor entre 1,11 y 1,18 mm. Su proveniencia geográfica, que no es fácil establecer, puede suponerse en los territorios de Campania. Es un formato particularmente versátil y bien se adapta a distintas salsas con tomate o verduras, pero los condimentos más apropiados son las salsas a base de carne: salas de cocido, de carne y setas, de buey y cerdo, de salchicha y picadillo de menudillos. De toda forma se aconsejan las salsas suficientemente líquidas como para entrar al interior de la pasta. CONSERVACIÓN: conservar preferentemente en lugar fresco y seco. TIEMPO DE COCCIÓN: 13 minutos. Al dente 11 minutos.

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