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BRESAOLA PUNTA D'ANCA

Peso: 90 gr.

Precio: 7.4 €

CARACTERÍSTICAS: La Bresaola es el producto clásico para la elaboración del famoso Carpaccio italiano.
La bresaola es un plato consistente en finas lonchas de carne de ternera curada durante dos o tres meses, ésta empieza a curarse desde su etapa cruda en el que es oscura, hasta que se convierte en carne púrpura. Se originó en el valle de Valtellina al norte de Italia, en la región de Lombardía, en las comarcas cercanas de los Alpes. Se toma como antipasto con aceite de oliva y zumo de limón.

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